| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 30.0 | |
| Charge glycémique | 3.9 |
Lait d’amande: l’indice glycémique (IG) est égal à 30.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lait d’amande: charge glycémique (CG) est égale à 3.9, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 51.0 |
| Glucides (g) | 13.0 |
| Protéine (g) | 18.6 |
| Gras (g) | 53.7 |
100 grammes de lait d’amande contiennent 51.0 kcal (213 kJ), 18.6 grammes de protéines, 13.0 grammes de glucides et 53.7 grammes de matières grasses.