| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 30.0 | |
| Charge glycémique | 19.6 |
Lentilles (jaunes): l’indice glycémique (IG) est égal à 30.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lentilles (jaunes): charge glycémique (CG) est égale à 19.6, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 332.0 |
| Glucides (g) | 65.5 |
| Protéine (g) | 22.3 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de lentilles (jaunes) contiennent 332.0 kcal (1389 kJ), 22.3 grammes de protéines, 65.5 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.