| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 25.0 | |
| Charge glycémique | 12.5 |
Lentilles (vertes): l’indice glycémique (IG) est égal à 25.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lentilles (vertes): charge glycémique (CG) est égale à 12.5, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 300.0 |
| Glucides (g) | 50.0 |
| Protéine (g) | 24.0 |
| Gras (g) | 1.0 |
100 grammes de lentilles (vertes) contiennent 300.0 kcal (1255 kJ), 24.0 grammes de protéines, 50.0 grammes de glucides et 1.0 grammes de matières grasses.