| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 33.0 | |
| Charge glycémique | 4.1 |
Lotus (poudre de racine): l’indice glycémique (IG) est égal à 33.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lotus (poudre de racine): charge glycémique (CG) est égale à 4.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 74.0 |
| Glucides (g) | 12.3 |
| Protéine (g) | 2.6 |
| Gras (g) | 0.1 |
100 grammes de lotus (poudre de racine) contiennent 74.0 kcal (310 kJ), 2.6 grammes de protéines, 12.3 grammes de glucides et 0.1 grammes de matières grasses.