| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 6.1 |
Lupin: l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Lupin: charge glycémique (CG) est égale à 6.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 371.0 |
| Glucides (g) | 40.4 |
| Protéine (g) | 36.2 |
| Gras (g) | 9.7 |
100 grammes de lupin contiennent 371.0 kcal (1552 kJ), 36.2 grammes de protéines, 40.4 grammes de glucides et 9.7 grammes de matières grasses.