| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 0.2 |
Mayonnaise (sucrée): l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Mayonnaise (sucrée): charge glycémique (CG) est égale à 0.2, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 695.0 |
| Glucides (g) | 0.3 |
| Protéine (g) | 0.0 |
| Gras (g) | 78.6 |
100 grammes de mayonnaise (sucrée) contiennent 695.0 kcal (2908 kJ), 0.0 grammes de protéines, 0.3 grammes de glucides et 78.6 grammes de matières grasses.