| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 2.7 |
Oeuf en poudre: l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Oeuf en poudre: charge glycémique (CG) est égale à 2.7, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 542.0 |
| Glucides (g) | 4.5 |
| Protéine (g) | 46.0 |
| Gras (g) | 37.3 |
100 grammes de oeuf en poudre contiennent 542.0 kcal (2268 kJ), 46.0 grammes de protéines, 4.5 grammes de glucides et 37.3 grammes de matières grasses.