| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 40.0 | |
| Charge glycémique | 17.0 |
Pain à la citrouille: l’indice glycémique (IG) est égal à 40.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pain à la citrouille: charge glycémique (CG) est égale à 17.0, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 211.0 |
| Glucides (g) | 42.6 |
| Protéine (g) | 5.5 |
| Gras (g) | 2.4 |
100 grammes de pain à la citrouille contiennent 211.0 kcal (883 kJ), 5.5 grammes de protéines, 42.6 grammes de glucides et 2.4 grammes de matières grasses.