| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 29.9 |
Pain au lait: l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Pain au lait: charge glycémique (CG) est égale à 29.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 243.0 |
| Glucides (g) | 49.8 |
| Protéine (g) | 7.1 |
| Gras (g) | 2.1 |
100 grammes de pain au lait contiennent 243.0 kcal (1017 kJ), 7.1 grammes de protéines, 49.8 grammes de glucides et 2.1 grammes de matières grasses.