| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 15.1 |
Pâte d’amande (sans sucre): l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pâte d’amande (sans sucre): charge glycémique (CG) est égale à 15.1, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 458.0 |
| Glucides (g) | 43.0 |
| Protéine (g) | 9.0 |
| Gras (g) | 27.7 |
100 grammes de pâte d’amande (sans sucre) contiennent 458.0 kcal (1916 kJ), 9.0 grammes de protéines, 43.0 grammes de glucides et 27.7 grammes de matières grasses.