| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 50.0 | |
| Charge glycémique | 15.4 |
Pâtes: l’indice glycémique (IG) est égal à 50.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pâtes: charge glycémique (CG) est égale à 15.4, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 158.0 |
| Glucides (g) | 30.9 |
| Protéine (g) | 5.8 |
| Gras (g) | 0.9 |
100 grammes de pâtes contiennent 158.0 kcal (661 kJ), 5.8 grammes de protéines, 30.9 grammes de glucides et 0.9 grammes de matières grasses.