| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 50.0 | |
| Charge glycémique | 32.1 |
Pâtes complètes: l’indice glycémique (IG) est égal à 50.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pâtes complètes: charge glycémique (CG) est égale à 32.1, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 352.0 |
| Glucides (g) | 64.2 |
| Protéine (g) | 13.9 |
| Gras (g) | 2.9 |
100 grammes de pâtes complètes contiennent 352.0 kcal (1473 kJ), 13.9 grammes de protéines, 64.2 grammes de glucides et 2.9 grammes de matières grasses.