| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 1.2 |
Piment vert (frais): l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Piment vert (frais): charge glycémique (CG) est égale à 1.2, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 40.0 |
| Glucides (g) | 8.0 |
| Protéine (g) | 2.0 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de piment vert (frais) contiennent 40.0 kcal (167 kJ), 2.0 grammes de protéines, 8.0 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.