| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 0.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
Poitrine de poulet bouillie: l’indice glycémique (IG) est égal à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Poitrine de poulet bouillie: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 137.0 |
| Glucides (g) | 1.8 |
| Protéine (g) | 29.8 |
| Gras (g) | 5.9 |
100 grammes de poitrine de poulet bouillie contiennent 137.0 kcal (573 kJ), 29.8 grammes de protéines, 1.8 grammes de glucides et 5.9 grammes de matières grasses.