| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 95.0 | |
| Charge glycémique | 19.1 |
Pomme de terre frite: l’indice glycémique (IG) est égal à 95.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Pomme de terre frite: charge glycémique (CG) est égale à 19.1, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 149.0 |
| Glucides (g) | 20.1 |
| Protéine (g) | 2.8 |
| Gras (g) | 7.0 |
100 grammes de pomme de terre frite contiennent 149.0 kcal (623 kJ), 2.8 grammes de protéines, 20.1 grammes de glucides et 7.0 grammes de matières grasses.