| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 20.6 |
Pommes séchées: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pommes séchées: charge glycémique (CG) est égale à 20.6, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 231.0 |
| Glucides (g) | 59.0 |
| Protéine (g) | 2.2 |
| Gras (g) | 0.1 |
100 grammes de pommes séchées contiennent 231.0 kcal (967 kJ), 2.2 grammes de protéines, 59.0 grammes de glucides et 0.1 grammes de matières grasses.