| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 3.9 |
Prunes (fraîches): l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Prunes (fraîches): charge glycémique (CG) est égale à 3.9, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 46.0 |
| Glucides (g) | 11.0 |
| Protéine (g) | 0.7 |
| Gras (g) | 0.3 |
100 grammes de prunes (fraîches) contiennent 46.0 kcal (192 kJ), 0.7 grammes de protéines, 11.0 grammes de glucides et 0.3 grammes de matières grasses.