| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 20.8 |
Ravioli (de blé tendre): l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Ravioli (de blé tendre): charge glycémique (CG) est égale à 20.8, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 245.0 |
| Glucides (g) | 29.7 |
| Protéine (g) | 15.5 |
| Gras (g) | 8.0 |
100 grammes de ravioli (de blé tendre) contiennent 245.0 kcal (1025 kJ), 15.5 grammes de protéines, 29.7 grammes de glucides et 8.0 grammes de matières grasses.