| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 85.0 | |
| Charge glycémique | 76.3 |
Riz à l’air (analogue du pop-corn): l’indice glycémique (IG) est égal à 85.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Riz à l’air (analogue du pop-corn): charge glycémique (CG) est égale à 76.3, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 402.0 |
| Glucides (g) | 89.8 |
| Protéine (g) | 6.3 |
| Gras (g) | 0.5 |
100 grammes de riz à l’air (analogue du pop-corn) contiennent 402.0 kcal (1682 kJ), 6.3 grammes de protéines, 89.8 grammes de glucides et 0.5 grammes de matières grasses.