| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 70.0 | |
| Charge glycémique | 6.1 |
Rutabaga, betteraves fourragères: l’indice glycémique (IG) est égal à 70.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Rutabaga, betteraves fourragères: charge glycémique (CG) est égale à 6.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 39.0 |
| Glucides (g) | 8.7 |
| Protéine (g) | 1.3 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de rutabaga, betteraves fourragères contiennent 39.0 kcal (163 kJ), 1.3 grammes de protéines, 8.7 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.