| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 34.0 | |
| Charge glycémique | 9.5 |
Saucisse cuite: l’indice glycémique (IG) est égal à 34.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Saucisse cuite: charge glycémique (CG) est égale à 9.5, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 300.0 |
| Glucides (g) | 28.0 |
| Protéine (g) | 12.0 |
| Gras (g) | 3.0 |
100 grammes de saucisse cuite contiennent 300.0 kcal (1255 kJ), 12.0 grammes de protéines, 28.0 grammes de glucides et 3.0 grammes de matières grasses.