| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 115.0 | |
| Charge glycémique | 89.2 |
Sirop de maïs (foncé): l’indice glycémique (IG) est égal à 115.0, ce qui la classe comme un aliment à IG élevé. Sirop de maïs (foncé): charge glycémique (CG) est égale à 89.2, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 286.0 |
| Glucides (g) | 77.6 |
| Protéine (g) | 0.0 |
| Gras (g) | 0.0 |
100 grammes de sirop de maïs (foncé) contiennent 286.0 kcal (1197 kJ), 0.0 grammes de protéines, 77.6 grammes de glucides et 0.0 grammes de matières grasses.