| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 30.0 | |
| Charge glycémique | 1.1 |
Tomates: l’indice glycémique (IG) est égal à 30.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Tomates: charge glycémique (CG) est égale à 1.1, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 24.0 |
| Glucides (g) | 3.8 |
| Protéine (g) | 1.1 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de tomates contiennent 24.0 kcal (100 kJ), 1.1 grammes de protéines, 3.8 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.