| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 49.0 | |
| Charge glycémique | 29.9 |
Chocolat: l’indice glycémique (IG) est égal à 49.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Chocolat: charge glycémique (CG) est égale à 29.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 546.0 |
| Glucides (g) | 61.0 |
| Protéine (g) | 4.9 |
| Gras (g) | 31.0 |
100 grammes de chocolat contiennent 546.0 kcal (2284 kJ), 4.9 grammes de protéines, 61.0 grammes de glucides et 31.0 grammes de matières grasses.