| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 12.7 |
Pain germé: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pain germé: charge glycémique (CG) est égale à 12.7, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 204.0 |
| Glucides (g) | 36.4 |
| Protéine (g) | 6.8 |
| Gras (g) | 3.1 |
100 grammes de pain germé contiennent 204.0 kcal (854 kJ), 6.8 grammes de protéines, 36.4 grammes de glucides et 3.1 grammes de matières grasses.