| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 2.9 |
Pignons de pin: l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Pignons de pin: charge glycémique (CG) est égale à 2.9, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 670.0 |
| Glucides (g) | 19.0 |
| Protéine (g) | 12.0 |
| Gras (g) | 61.0 |
100 grammes de pignons de pin contiennent 670.0 kcal (2803 kJ), 12.0 grammes de protéines, 19.0 grammes de glucides et 61.0 grammes de matières grasses.