| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 0.0 | |
| Charge glycémique | 0.0 |
poulet: l’indice glycémique (IG) est égal à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. poulet: charge glycémique (CG) est égale à 0.0, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 165.0 |
| Glucides (g) | 0.6 |
| Protéine (g) | 20.8 |
| Gras (g) | 8.8 |
100 grammes de poulet contiennent 165.0 kcal (690 kJ), 20.8 grammes de protéines, 0.6 grammes de glucides et 8.8 grammes de matières grasses.