| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 15.0 | |
| Charge glycémique | 2.3 |
Arachides (grillées à sec): l’indice glycémique (IG) est égal à 15.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Arachides (grillées à sec): charge glycémique (CG) est égale à 2.3, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 599.0 |
| Glucides (g) | 15.3 |
| Protéine (g) | 28.0 |
| Gras (g) | 52.5 |
100 grammes de arachides (grillées à sec) contiennent 599.0 kcal (2506 kJ), 28.0 grammes de protéines, 15.3 grammes de glucides et 52.5 grammes de matières grasses.