| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 35.0 | |
| Charge glycémique | 22.0 |
Azuki Beans: l’indice glycémique (IG) est égal à 35.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Azuki Beans: charge glycémique (CG) est égale à 22.0, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 329.0 |
| Glucides (g) | 62.9 |
| Protéine (g) | 19.9 |
| Gras (g) | 0.5 |
100 grammes de azuki beans contiennent 329.0 kcal (1377 kJ), 19.9 grammes de protéines, 62.9 grammes de glucides et 0.5 grammes de matières grasses.