| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 45.0 | |
| Charge glycémique | 32.9 |
Capellini (pâtes): l’indice glycémique (IG) est égal à 45.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Capellini (pâtes): charge glycémique (CG) est égale à 32.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 364.0 |
| Glucides (g) | 73.0 |
| Protéine (g) | 12.0 |
| Gras (g) | 1.9 |
100 grammes de capellini (pâtes) contiennent 364.0 kcal (1523 kJ), 12.0 grammes de protéines, 73.0 grammes de glucides et 1.9 grammes de matières grasses.