| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 44.0 | |
| Charge glycémique | 26.0 |
chocolat blanc: l’indice glycémique (IG) est égal à 44.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. chocolat blanc: charge glycémique (CG) est égale à 26.0, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 539.0 |
| Glucides (g) | 59.2 |
| Protéine (g) | 5.9 |
| Gras (g) | 31.1 |
100 grammes de chocolat blanc contiennent 539.0 kcal (2255 kJ), 5.9 grammes de protéines, 59.2 grammes de glucides et 31.1 grammes de matières grasses.