| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 65.0 | |
| Charge glycémique | 45.5 |
Confiture de fraises (riche en sucre): l’indice glycémique (IG) est égal à 65.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Confiture de fraises (riche en sucre): charge glycémique (CG) est égale à 45.5, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 280.0 |
| Glucides (g) | 70.0 |
| Protéine (g) | 0.0 |
| Gras (g) | 0.0 |
100 grammes de confiture de fraises (riche en sucre) contiennent 280.0 kcal (1172 kJ), 0.0 grammes de protéines, 70.0 grammes de glucides et 0.0 grammes de matières grasses.