| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 45.0 | |
| Charge glycémique | 0.8 |
Noix de coco: l’indice glycémique (IG) est égal à 45.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Noix de coco: charge glycémique (CG) est égale à 0.8, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 97.0 |
| Glucides (g) | 1.7 |
| Protéine (g) | 1.5 |
| Gras (g) | 9.3 |
100 grammes de noix de coco contiennent 97.0 kcal (406 kJ), 1.5 grammes de protéines, 1.7 grammes de glucides et 9.3 grammes de matières grasses.