| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 55.0 | |
| Charge glycémique | 36.9 |
Sirop d’érable: l’indice glycémique (IG) est égal à 55.0, ce qui la classe comme un aliment à IG bas. Sirop d’érable: charge glycémique (CG) est égale à 36.9, ce qui la classe comme un aliment à CG élevée.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 261.0 |
| Glucides (g) | 67.1 |
| Protéine (g) | 0.0 |
| Gras (g) | 0.2 |
100 grammes de sirop d’érable contiennent 261.0 kcal (1092 kJ), 0.0 grammes de protéines, 67.1 grammes de glucides et 0.2 grammes de matières grasses.