| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 60.0 | |
| Charge glycémique | 12.0 |
Couscous: l’indice glycémique (IG) est égal à 60.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Couscous: charge glycémique (CG) est égale à 12.0, ce qui la classe comme un aliment à CG moyenne.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 152.0 |
| Glucides (g) | 20.0 |
| Protéine (g) | 3.3 |
| Gras (g) | 6.7 |
100 grammes de couscous contiennent 152.0 kcal (636 kJ), 3.3 grammes de protéines, 20.0 grammes de glucides et 6.7 grammes de matières grasses.