| Nom | Valeur | Niveau |
| Index glycémique | 66.0 | |
| Charge glycémique | 1.3 |
Hamburger: l’indice glycémique (IG) est égal à 66.0, ce qui la classe comme un aliment à IG moyen. Hamburger: charge glycémique (CG) est égale à 1.3, ce qui la classe comme un aliment à CG basse.
| Apports nutritionnels | |
| Calories (kcal) | 258.0 |
| Glucides (g) | 1.9 |
| Protéine (g) | 30.8 |
| Gras (g) | 13.7 |
100 grammes de hamburger contiennent 258.0 kcal (1079 kJ), 30.8 grammes de protéines, 1.9 grammes de glucides et 13.7 grammes de matières grasses.