| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för kokt nöttunga är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kokt nöttunga är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 271 |
| Kolhydrater (g) | 3.68 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 18.3 |
| Fetter (g) | 20.3 |
100 gram kokt nöttunga innehåller 271 kcal (1134 kJ), 18.3 gram proteiner, 3.68 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 20.3 gram fett.