| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 28 | |
| Glykemisk belastning | 0.6 |
Det glykemiska indexet (GI) för bratwurst, nötkött och fläsk, rökt är 28, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av bratwurst, nötkött och fläsk, rökt är 0.6, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 297 |
| Kolhydrater (g) | 2.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 12.2 |
| Fetter (g) | 26.34 |
100 gram bratwurst, nötkött och fläsk, rökt innehåller 297 kcal (1243 kJ), 12.2 gram proteiner, 2.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 26.34 gram fett.