| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 55 | |
| Glykemisk belastning | 37.5 |
Det glykemiska indexet (GI) för smörkakor (mjöl, smör, socker) är 55, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av smörkakor (mjöl, smör, socker) är 37.5, vilket är ett hög GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 467 |
| Kolhydrater (g) | 68.9 |
| Kostfiber (g) | 0.8 |
| Proteiner (g) | 6.1 |
| Fetter (g) | 18.8 |
100 gram smörkakor (mjöl, smör, socker) innehåller 467 kcal (1954 kJ), 6.1 gram proteiner, 68.9 gram kolhydrater, 0.8 gram kostfiber och 18.8 gram fett.