| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 32 | |
| Glykemisk belastning | 0.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för kål, napa, kokt är 32, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kål, napa, kokt är 0.7, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 12 |
| Kolhydrater (g) | 2.23 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 1.1 |
| Fetter (g) | 0.17 |
100 gram kål, napa, kokt innehåller 12 kcal (50 kJ), 1.1 gram proteiner, 2.23 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.17 gram fett.