| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 27 | |
| Glykemisk belastning | 0.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för ost, port de salut är 27, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av ost, port de salut är 0.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 352 |
| Kolhydrater (g) | 0.57 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 23.78 |
| Fetter (g) | 28.2 |
100 gram ost, port de salut innehåller 352 kcal (1473 kJ), 23.78 gram proteiner, 0.57 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 28.2 gram fett.