| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 50 | |
| Glykemisk belastning | 7.2 |
Det glykemiska indexet (GI) för kräftdjur, krabba, alaska kung, imitation, gjord av surimi är 50, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kräftdjur, krabba, alaska kung, imitation, gjord av surimi är 7.2, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 95 |
| Kolhydrater (g) | 15.0 |
| Kostfiber (g) | 0.5 |
| Proteiner (g) | 7.62 |
| Fetter (g) | 0.46 |
100 gram kräftdjur, krabba, alaska kung, imitation, gjord av surimi innehåller 95 kcal (397 kJ), 7.62 gram proteiner, 15.0 gram kolhydrater, 0.5 gram kostfiber och 0.46 gram fett.