| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för anka, domesticerad, kött och skinn, tillagad, rostad är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av anka, domesticerad, kött och skinn, tillagad, rostad är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 337 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 18.99 |
| Fetter (g) | 28.35 |
100 gram anka, domesticerad, kött och skinn, tillagad, rostad innehåller 337 kcal (1410 kJ), 18.99 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 28.35 gram fett.