| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 36 | |
| Glykemisk belastning | 1.9 |
Det glykemiska indexet (GI) för svamp (kokta) är 36, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av svamp (kokta) är 1.9, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 28 |
| Kolhydrater (g) | 5.3 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 2.2 |
| Fetter (g) | 0.5 |
100 gram svamp (kokta) innehåller 28 kcal (117 kJ), 2.2 gram proteiner, 5.3 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 0.5 gram fett.