| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 50 | |
| Glykemisk belastning | 12.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för nudlar, ägg, berikade, kokta är 50, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av nudlar, ägg, berikade, kokta är 12.0, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 138 |
| Kolhydrater (g) | 25.16 |
| Kostfiber (g) | 1.2 |
| Proteiner (g) | 4.54 |
| Fetter (g) | 2.07 |
100 gram nudlar, ägg, berikade, kokta innehåller 138 kcal (577 kJ), 4.54 gram proteiner, 25.16 gram kolhydrater, 1.2 gram kostfiber och 2.07 gram fett.