| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för fläsk, färskt, rygg, hel, separerbart magert och fett, kokt, stekt är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av fläsk, färskt, rygg, hel, separerbart magert och fett, kokt, stekt är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 242 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 27.32 |
| Fetter (g) | 13.92 |
100 gram fläsk, färskt, rygg, hel, separerbart magert och fett, kokt, stekt innehåller 242 kcal (1013 kJ), 27.32 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 13.92 gram fett.