| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 30 | |
| Glykemisk belastning | 0.8 |
Det glykemiska indexet (GI) för havtorn är 30, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av havtorn är 0.8, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 52 |
| Kolhydrater (g) | 2.5 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 0.9 |
| Fetter (g) | 5.0 |
100 gram havtorn innehåller 52 kcal (218 kJ), 0.9 gram proteiner, 2.5 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 5.0 gram fett.