| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 90 | |
| Glykemisk belastning | 18.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för klibbigt ris är 90, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av klibbigt ris är 18.0, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 96 |
| Kolhydrater (g) | 21.0 |
| Kostfiber (g) | 1.0 |
| Proteiner (g) | 2.01 |
| Fetter (g) | 0.19 |
100 gram klibbigt ris innehåller 96 kcal (402 kJ), 2.01 gram proteiner, 21.0 gram kolhydrater, 1.0 gram kostfiber och 0.19 gram fett.