| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 70 | |
| Glykemisk belastning | 16.7 |
Det glykemiska indexet (GI) för sötpotatis (batata, yam) är 70, vilket är ett högt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av sötpotatis (batata, yam) är 16.7, vilket är ett medium GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 118 |
| Kolhydrater (g) | 27.9 |
| Kostfiber (g) | 4.1 |
| Proteiner (g) | 1.53 |
| Fetter (g) | 0.17 |
100 gram sötpotatis (batata, yam) innehåller 118 kcal (494 kJ), 1.53 gram proteiner, 27.9 gram kolhydrater, 4.1 gram kostfiber och 0.17 gram fett.