| Namn | Värde | Nivå |
| Glykemiskt index | 0 | |
| Glykemisk belastning | 0.0 |
Det glykemiska indexet (GI) för kalvkött, malet, kokt, stekt är 0, vilket är ett lågt GI. Den glykemiska belastningen (GB) av kalvkött, malet, kokt, stekt är 0.0, vilket är ett låg GB.
| Näringsinnehåll | |
| Kalorier (kcal) | 172 |
| Kolhydrater (g) | 0.0 |
| Kostfiber (g) | 0.0 |
| Proteiner (g) | 24.38 |
| Fetter (g) | 7.56 |
100 gram kalvkött, malet, kokt, stekt innehåller 172 kcal (720 kJ), 24.38 gram proteiner, 0.0 gram kolhydrater, 0.0 gram kostfiber och 7.56 gram fett.